Quanto costa mantenere un bar?

Calcolo delle spese: un esempio

luce gas e acqua: circa 500 euro mensili, 100 euro al mese per il commercialista e 330 euro di contribuiti personali al mese; il mutuo: diciamo di circa 500 euro mensili; a queste vanno aggiunte almeno una spesa di fornitura di 2000 euro al mese.

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Quanto si guadagna con un bar tabacchi?

In media lo stipendio di un tabaccaio può essere di 1.300 euro al mese. Una cifra modesta forse al di sotto di quello che il senso comune può lasciar immaginare specie quando si tratta di vendita di sigarette cui i tabagisti non possono rinunciare e che hanno un prezzo abbastanza elevato e sempre crescente. Di conseguenza, quanti caffè al giorno in un bar? — i bar orientati anche sulle colazioni, o morning bar, che al pari dei locali senza un'offerta specifica, ne vendono in media 202; — i bar cosiddetti multipurpose ne vendono circa 170; — numero che scende nei locali “serali”, o evening bar, che servono in media 85 tazzine di caffè al giorno.

Di conseguenza, quanto guadagna al mese un barista?

Quanto Guadagna un Barista

In base alle stime ufficiali, comunque, un barista impiegato in Italia in un piccolo bar guadagna in media 700 euro al mese. Il suo stipendio può anche arrivare fino a 1200 euro al mese, se trova lavoro in un grande bar o presso un marchio famoso. Quanti kg di caffè fa un bar? Un bar che consuma 1.2 /1.5 di caffè al giorno ha spesso un'incasso di 300/350€ al giorno, mentre un consumo di 2,5 chili porta a superare i 500€. Naturalmente è un dato tutto da verificare, ma, come uscito da un lungo dibattito durante uno dei nostri ultimi corsi di gestione bar (vero Andrea?)

Allora, quanto guadagna un ristorante al mese?

Bisogna, infatti, considerare i costi di cuochi e camerieri di un ristorante: per un cuoco di un ristorante di medio livello, lo stipendio medio oscilla tra i mille e anche gli oltre 5mila euro al mese. Dipende, anche in questo caso, dalla città in cui si trova il ristorante. Anche la domanda è: come sistemare le bottiglie in un bar? Frequenza d'uso significa che le bottiglie più utilizzate devono trovarsi vicine alla zona di lavoro e sui piani bassi, i prodotti meno richiesti devono essere messi più distanti e sui piani alti. Per tipologia significa disporre i prodotti dello stesso tipo, anche se di Case differenti, vicini gli uni agli altri.

Tenendo conto di questo, quali sono le attrezzature di un bar?

ATTREZZATURE DI BAR

• shaker tradizionale (o continentale)
• boston (o americano)
• mixing-glass.
• gallone.
• strainer (passino, colino)
• cucchiaio miscelatore (mudler) bar spoon.
• cucchiaio per il ghiaccio.
• contenitore per il ghiaccio.

Cosa comprare da bere per una festa?

Tipo di alcolici	Numero di bottiglie
Vino	1 bottiglia ogni 4 persone per aperitivo o cena
Birra	1 bottiglia da 33 cl per aperitivo o cena
Vodka o gin	1 bottiglia ogni 10 cocktail (3 cocktail a persona per il dopo cena)

Successivamente, cosa offrire al bar?

bar

Cerca anche di capire cosa desiderano i tuoi clienti, in modo tale da:

• Soddisfare sempre le loro esigenze;
• Invogliarli a ritornare;
• Generare il passaparola.