Molte persone acquistano torte per diverse occasioni, dai baby shower ai matrimoni e alle feste di compleanno. Anche coloro che sanno come cucinare bene trovano dispendioso in termini di tempo per preparare il regalo perfetto per la loro festa, quindi sono frequentatori di una panetteria o di un decoratore di torte. I decoratori di torte svolgono le stesse mansioni di chi lavora in un panificio, ma spesso offrono prezzi più bassi poiché hanno costi generali inferiori. Se vuoi avviare una piccola attività di decorazione di torte, avrai bisogno di più di ottime ricette, creatività e talento per avere successo.
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Concentrati su una nicchia. Ad esempio, puoi vendere torte nuziali, torte per occasioni speciali o torte che assomigliano a oggetti tridimensionali. Per mantenere la tua azienda piccola, devi perseguire un mercato di riferimento molto specifico.
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Ottieni le licenze necessarie nella tua città per avviare un'attività alimentare. La maggior parte degli stati non consente attività di ristorazione domestica, quindi potrebbe essere necessario affittare una cucina commerciale. Potrebbe anche essere richiesto di ottenere una licenza di impresa alimentare, una certificazione di gestore alimentare o un permesso di operatore alimentare.
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Crea e fotografa esempi del tuo lavoro migliore per creare il tuo portfolio. Ad esempio, se hai intenzione di vendere torte per occasioni speciali, creane una adatta per un anniversario, una torta per il compleanno di un bambino e un'altra ideale per una festa di laurea.
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Acquista all'ingrosso attrezzature e ingredienti necessari per preparare le tue torte. In questo modo risparmierai una notevole quantità di denaro, invece di pagare al dettaglio in un negozio di alimentari o in un negozio di artigianato.
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Unisciti a un'associazione di decoratori di torte, come l'International Cake Exploration Societé, segui corsi di decorazione di torte e leggi libri per tenerti aggiornato sulle nuove tendenze e tecniche.
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Ottieni testimonianze di clienti reali per ottenere nuovi affari. Per fare ciò, puoi offrirti di fare una torta per un amico, un familiare o un collaboratore gratuitamente, in cambio del loro feedback onesto e della revisione scritta del tuo lavoro.
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Valutate le vostre torte in modo equo, tenendo presente il tempo necessario per prepararle, i costi degli ingredienti e delle forniture e le spese di spedizione. Ad esempio, se realizzi una torta nuziale a tre livelli per 150 persone con rose fondente fatte a mano, dragée e foglia d'oro, sarebbe ragionevole addebitare $ 3 per fetta e una tassa di consegna di $ 20.
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Commercializza la tua attività di decorazione di torte. Mostra il tuo portfolio su un sito web, apri account di social network, pubblica su siti web di annunci economici, gareggia in concorsi di decorazione di torte per ottenere notorietà o diventa un venditore a fiere di matrimonio locali.