Che si tratti di un ristorante, di un bar o di un'attività di catering a domicilio, la vendita di cibo e relativi servizi di ristorazione può essere un'impresa ardua. Dopotutto, non devi solo convincere le persone ei loro palati individuali a provare il tuo cibo, ma alla fine del catering, devi anche trovare un modo per lavorare entro i confini dell'evento e del budget di ogni persona.
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Ottieni tutte le licenze appropriate per la vendita di alimenti, a seconda dello stato in cui vivi. Nella maggior parte degli stati, è necessario ottenere un certificato dal dipartimento della salute e una licenza dal dipartimento della regolamentazione professionale del tuo stato che ti permetta di vendere cibo. Potrebbe essere necessario ottenere una licenza aggiuntiva se si prevede di eseguire l'attività di ristorazione fuori casa.
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Rendi i tuoi prezzi competitivi. Determina cosa servono le altre iniziative di catering in città e abbassa leggermente i prezzi. Se vendi singoli prodotti alimentari, considera quanto hai speso per creare ciascuna ricetta e poi valuta i tuoi prodotti alimentari per assicurarti di realizzare un profitto sul tuo cibo.
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Avvicinati ai ristoranti locali con l'idea di rifornirti di cibo. Ad esempio, forse la tua paninoteca locale non vende danesi, ma tu li produci e li distribuisci. Potresti avvicinarti al ristorante per rifornire regolarmente i tuoi danesi, organizzare una situazione di spedizione, in cui tu e il ristorante dividete i soldi guadagnati dai danesi.
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Unisciti a gruppi di matrimoni e aziende locali per i tuoi servizi di catering. Puoi metterti in rete con altri professionisti che potrebbero aver bisogno dei tuoi servizi di ristorazione e con coloro che possono consigliarti ad altri. Ad esempio, come ristoratore, se sei in rete con un truccatore, poiché sta lavorando con un potenziale cliente di matrimoni, può consigliarti per il catering.
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Partecipa a eventi locali. Il marketing di eventi è uno dei modi migliori per incontrare e fare amicizia con potenziali clienti e spargere la voce sulle tue offerte di catering. Offri campioni e distribuisci coupon speciali per incoraggiare i clienti a continuare a chiamarti a lungo dopo la fine dell'evento. Più visibilità puoi ottenere per il tuo cibo o servizi di catering, più affari genererai.