Se hai uno spuntino caratteristico che i tuoi amici e la tua famiglia richiedono costantemente, è logico pensare di trasformare il tuo hobby in un'attività redditizia. La distribuzione commerciale dei propri snack è legalmente diversa dalle altre vendite artigianali e richiede l'ottenimento di licenze aggiuntive. Prima di iniziare a vendere i tuoi snack, considera le dimensioni del mercato a cui vuoi vendere e la velocità con cui vuoi crescere.
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Ottieni la carta di un gestore del cibo. Questa scheda è necessaria per chiunque maneggi il cibo e dimostri di avere una buona conoscenza delle pratiche igieniche e di sicurezza alimentare. Contatta il tuo dipartimento sanitario locale per conoscere il processo di acquisizione della tessera di un operatore alimentare.
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Trova una cucina autorizzata. A seconda della quantità di snack che intendi vendere e dello stato in cui vivi, potresti dover preparare i tuoi snack in una cucina autorizzata che soddisfi gli standard di cucina di livello commerciale e superi le ispezioni sanitarie. Secondo il sito web Pick Your Own, convertire una cucina domestica in una cucina commerciale può essere costoso, quindi potrebbe essere più economico affittare uno spazio in una cucina autorizzata, come un ristorante o una scuola di cucina.
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Crea una ricetta standard: in questo modo crei e vendi sempre lo stesso prodotto di qualità a tutti i tuoi clienti. È anche importante avere una ricetta standard in modo da poter creare un'etichetta, con ingredienti e valori nutrizionali, secondo gli standard stabiliti dalla Food and Drug Administration.
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Sviluppa un metodo per presentare e confezionare il tuo prodotto. Assicurati che tutti i materiali che utilizzi siano specificatamente "per uso alimentare" per garantire che il tuo spuntino sia sicuro per gli altri.
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Passa un'ispezione della tua cucina e spuntino autorizzati. Le agenzie che forniscono servizi di ispezione differiscono da stato a stato. Consultare l'ufficio del Segretario di Stato e il dipartimento sanitario locale in merito a chi è necessario contattare per eseguire tali ispezioni.
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Ottieni le licenze aziendali appropriate. Oltre a una licenza commerciale locale e statale, che puoi ottenere dalla tua città o contea e dal Segretario di Stato, avrai bisogno della licenza di un venditore di cibo. Contatta il tuo dipartimento sanitario locale per sapere come ottenere la licenza di un venditore di alimenti.
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Trova un mercato di nicchia. Pensa a chi può apprezzare di più i tuoi snack e dove è più probabile che i clienti li acquistino. Ad esempio, se desideri vendere uno spuntino gourmet al cioccolato, potresti scoprire che i negozi di souvenir della zona possono venderli con successo. D'altra parte, se il tuo spuntino è un cibo pronto per persone impegnate, i bar, in particolare quelli che offrono servizi drive-through, possono servire al meglio i tuoi clienti target.
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Ottieni un'assicurazione commerciale. Oltre a proteggere la tua proprietà in caso di perdita, l'assicurazione commerciale ti proteggerà anche se un cliente si ammala dopo aver mangiato il tuo prodotto e chiede il risarcimento dei danni.
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Costruisci relazioni con clienti nuovi e potenziali. Considera l'idea di offrire campioni gratuiti dei tuoi snack per garantire le vendite.