I ristoranti di lusso sono destinati agli avventori ad alto reddito che si aspettano un maggiore livello di servizio e uno standard più elevato di cibo. I potenziali clienti potrebbero capire che il tuo locale rientra in questa categoria dopo aver letto il tuo menu. Ma dal marciapiede o da una strada, il tuo luogo potrebbe non comunicare questa intenzione a meno che non lo annunci con vetrine appropriate.
Conosci il mercato
Il mercato ad alto reddito non è una massa monolitica di aspettative simili. Invece, è costituito da diversi gruppi che sono attratti a mangiare fuori per motivi diversi. Possono essere anziani tradizionali in cerca di un viaggio in un passato elegante, famiglie in cerca di una serata fuori con nonni e bambini o single alla moda che vogliono sperimentare l'insolito e l'avanguardia. Conoscere il livello di reddito dei tuoi clienti, l'età, la situazione familiare, la razza, il background educativo, l'esperienza alimentare e i desideri culinari è il primo passo per creare una vetrina che li attiri.
Sensore a becco d'anatra
Un'immagine può comunicare l'atmosfera del tuo ristorante in modo molto più completo di qualsiasi raccolta di parole. Copri la vetrina con una tenda di tessuto dall'aspetto lussuoso bordeaux o viola. Il materiale può essere opaco se vuoi creare mistero sul tuo interno, o avere un po 'di trasparenza se vuoi suggerire lo spazio all'interno. Davanti alla tenda e dietro il vetro, appendi un dipinto ad olio con cornice riccamente che attira i commensali più anziani e tradizionali. Dovrebbe avere un soggetto che trasmetta l'atmosfera della tua sala da pranzo. Ad esempio, una scena di strada parigina impressionista funzionerebbe per un ristorante francese, mentre un rifugio di frutti di mare potrebbe mostrare una spiaggia vittoriana. Un menu con cornice simile può decorare la stessa finestra o apparire in una teca all'ingresso.
Di moda
Puoi usare la stessa tecnica di un'immagine per un pubblico più giovane e alla moda, anche se con un'inclinazione diversa. Inizia con uno sfondo dai colori più vivaci in tonalità neon o gioiello. Piuttosto che un dipinto incorniciato, appendi una TV a schermo piatto high-tech di fronte a questo sfondo. Assumi un fotografo per creare immagini in bianco e nero relative al tuo stabilimento. Ad esempio, un sushi bar potrebbe utilizzare immagini di Tokyo e un ristorante di tapas potrebbe mostrare immagini di ventenni che gustano vino attorno a un piatto di antipasti. Le immagini possono apparire con transizioni abili come dissolvenze o tendine. Uno schermo più piccolo, come un tablet, può visualizzare il menu.
Ripetizione
Chiedi a un artista locale di progettare un logo per il tuo ristorante, quindi duplicalo su diverse placche circolari di diametro compreso tra 6 e 12 pollici. Usa materiali rilevanti per il tuo mecenate target: legno o piastrelle per i tradizionalisti o alluminio o vetro per i trendsetter. Appendi molte di queste placche, una sotto l'altra, usando corde di nylon trasparenti. Quindi appendi molti di questi cavi orizzontalmente attraverso la tua vetrina in modo che le tue placche formino una tenda. Trasformare il tuo simbolo in qualcosa di concreto lo rende più memorabile. Ripeterlo aggiunge peso e interesse decorativo.