Stabilire le giuste connessioni potrebbe significare il successo per la tua azienda di catering. In qualità di ristoratore, puoi creare partnership con hotel, luoghi per matrimoni e chiese per essere un catering esclusivo o preferito. Sfruttando questo stato, verrai automaticamente indirizzato ai clienti mentre prenotano eventi con la sede, il che significa che i clienti vengono da te.
Documenti
Prima di fare domanda o entrare in contatto con le sedi per essere il loro catering preferito, è necessario disporre dei documenti giusti. I ristoratori nella maggior parte degli stati sono tenuti ad avere una licenza commerciale, un certificato di assicurazione, un permesso di operatore alimentare, una licenza fiscale e un numero di identificazione fiscale federale. È probabile che le sedi richiedano questi documenti quando richiedi lo stato esclusivo. Contatta il dipartimento del commercio locale per un elenco completo dei documenti e delle licenze necessari per gestire legalmente la tua azienda di catering.
Picking Venues
Il tipo di ristorazione che offri deve essere abbinato al luogo giusto. Ad esempio, offri una cucina raffinata; quindi, un locale informale potrebbe non essere interessato ai tuoi servizi, poiché la tua cucina non si abbinerà agli eventi o ai gusti dei suoi clienti. Cerca luoghi simili al tuo stile di ristorazione. Se ti occupi solo di matrimoni, dovrai collaborare con luoghi per matrimoni e saltare i centri congressi e le sale aziendali. Trova luoghi che non hanno già un lungo elenco di ristoratori segnalati o cerca partnership con luoghi nuovi nella zona. Meno ristoratori nella loro lista, maggiori sono le tue possibilità di ricevere affari.
Iscriviti
La maggior parte dei locali richiede che un'applicazione venga inserita nella lista dei catering preferiti o esclusivi. Durante il processo di richiesta, è probabile che dovrai fornire copie o originali dei tuoi documenti essenziali - prova di assicurazione, licenza e permessi - e devi soddisfare i requisiti della sede. I requisiti della sede possono variare. Un locale potrebbe richiedere che tu sia in attività per un determinato numero di anni prima di poter fare domanda, mentre un altro potrebbe richiedere una degustazione per assaggiare il tuo menu e le tue capacità prima di entrare nella loro lista. Contatta le sedi, richiedi un'applicazione e scopri i requisiti prima di procedere.
Vendi
Devi convincere la direzione ei proprietari del locale che è un vantaggio averti nella loro lista preferita o esclusiva. Offri testimonianze e riferimenti ai clienti per la loro revisione. Mostra al personale del locale come il tuo stile di ristorazione e le voci di menu possono attirare i clienti nella loro struttura. Considera l'idea di indirizzare i tuoi clienti, che sono alla ricerca di una location per un evento, alla sede come incentivo o offrire una percentuale dei profitti dai clienti a cui ti riferiscono.
Considerazioni
La maggior parte dei ristoratori preferiti sono tenuti a pagare le quote per la sede. Questa tassa amministrativa può essere pagata in anticipo o può essere detratta automaticamente da ogni evento che ti occupi. Ad esempio, una sede potrebbe richiedere una percentuale del costo dei servizi ogni volta che si organizza un evento. Poiché le quote e le spese amministrative variano, controlla con le sedi a cui stai facendo domanda per gli importi delle commissioni specifiche. Calcola tali commissioni nei tuoi profitti e perdite prima di firmare e assicurati che valga la pena essere un fornitore preferito.