Il successo della vendita al dettaglio dipende dal merchandising. Secondo Home Depot, gli acquisti d'impulso rappresentano oltre il 60% degli acquisti. Il merito di questi acquisti imprevisti va a interessanti presentazioni di prodotti. I rivenditori utilizzano diagrammi noti come planogrammi, o POG, per guidare il loro personale nella selezione dei dispositivi, merce specifica da visualizzare su di essi e l'ordine esatto in cui presentare ciascun articolo. La manutenzione del planogramma consiste nel mantenere puliti scaffali, pareti con pioli e infissi, adeguatamente firmati e riforniti con la merce giusta.
Scorta visiva
I fornitori di marchi chiave forniscono planogrammi per promuovere un'immagine coerente e generare vendite. Le catene di vendita al dettaglio includono POG nei loro manuali di visual merchandising per l'uniformità tra i loro negozi, mentre le aziende di vendita al dettaglio di proprietà individuale creano i propri planogrammi, o schemi, con programmi software specializzati per massimizzare il potenziale del loro spazio di vendita. I formati POG variano da una semplice fotografia a un progetto dettagliato. I negozi che vendono articoli in rapido movimento, come il cibo, utilizzano planogrammi con riquadri con testo; i negozi di abbigliamento preferiscono i POG che riportano illustrazioni e numeri di stile. Un planogramma può anche delineare le specifiche di segnaletica e di etichettatura degli scaffali.
Imposta ma non dimenticare
I POG necessitano di un'attenzione di rifornimento man mano che la merce vende per mantenere l'aspetto del negozio al meglio, spostare l'inventario sul pavimento e fuori dal magazzino dove può vendere e dare ai clienti la sensazione di fare acquisti in un'attività fiorente, piuttosto che in un negozio che sembra fallire. La manutenzione del POG comporta anche la spolveratura e la lucidatura: rituali di pulizia regolari che rendono il negozio un luogo invitante per fare acquisti. Un altro aspetto importante della manutenzione del POG, la segnaletica, merita controlli regolari per garantire l'accuratezza dei segnali di prezzo e delle etichette degli scaffali.
Fuori il vecchio
Quando una nuova merce diventa disponibile, i display basati sui planogrammi devono essere adattati per introdurla. Il venditore o il negozio rivede il POG per consentire al nuovo prodotto di "tagliare" riducendo il numero di rivestimenti, o posizioni frontali, assegnati ai prodotti esistenti, o sostituendo stili designati o modelli fuori produzione. Queste revisioni richiedono una nuova etichettatura degli scaffali e segnali di prezzo. I piccoli rivenditori possono utilizzare le revisioni del planogramma per mettere a punto le loro offerte di prodotti e il posizionamento confrontando i risultati di vendita prima e dopo le modifiche.
Pronto, partenza, reimposta
Quando le stagioni cambiano o il negozio amplia le sue offerte, le categorie di prodotti vengono completamente rinnovate o ripristinate. I nuovi planogrammi dettano i layout di ripristino e possono richiedere la sostituzione del dispositivo, il riposizionamento del dispositivo e lo spostamento e la sostituzione della merce. I ripristini sono allenamenti fisici per il personale di vendita al dettaglio e i manager visivi assegnati per completarli. Vecchi adesivi, etichette, cartelli dei prezzi e materiale del punto vendita devono essere rimossi e tutto pulito prima di posizionare i prodotti. Dopo aver completato il trasferimento, i dipendenti devono installare una nuova segnaletica e qualsiasi display promozionale del punto vendita associato. I ripristini conferiscono al negozio un aspetto nuovo per mantenere l'interesse degli acquirenti, che è un obiettivo fondamentale del merchandising.