I cupcakes non sono più solo il dominio della vendita di dolci scolastici. Con un design creativo e sapori deliziosi, il dessert è un'aggiunta chic ai caffè, ai ristoranti e alla sezione panetteria del negozio di alimentari locale. Realizzati con pochi ingredienti di base, i cupcakes possono essere preparati a buon mercato e venduti con un margine elevato. Se sei un esperto nel mettere insieme un mucchio di glassa e una mini torta, potresti voler cuocere e vendere i tuoi cupcakes per un profitto.
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Rivedi i requisiti federali per l'etichettatura degli alimenti. Le piccole imprese sono esentate dall'apposizione di etichette nutrizionali sui loro prodotti a condizione che le loro vendite siano inferiori a un determinato importo in dollari. Tuttavia, è comunque consigliabile visitare il sito Web della Food and Drug Administration per rivedere le regole prima di iniziare l'attività di vendita di cupcakes. Questo passaggio ti prepara anche per i passaggi che devi compiere se la tua attività decolla e le tue vendite aumentano.
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Crea un sito web per la tua attività. Il tuo sito web è il volto della tua attività, soprattutto se non hai un tuo punto vendita. Il branding dei tuoi cupcakes online è particolarmente importante per i clienti del catering che avranno bisogno di sapere se il tuo prodotto sarà appropriato per lo stile dell'evento che stanno organizzando; i cupcakes per la festa di compleanno di un bambino avranno un aspetto molto diverso da quelli venduti per un matrimonio o un evento aziendale.
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Costruisci un track record di vendite. Vendi i tuoi cupcakes dove puoi, anche a un tavolo equo o ad un banchetto per eventi. Questa storia dimostrerà ai punti vendita al dettaglio che le persone comprano i tuoi cupcakes e ai clienti del catering aziendale che i tuoi cupcakes sono abbastanza buoni da attirare un seguito. Tieni traccia dei sapori che vendono meglio in modo da sapere quali prodotti promuovere in futuro.
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Sviluppa una presentazione. Elenca i motivi per cui i punti vendita dovrebbero portare i tuoi cupcakes prima di avvicinarli. Scegli un prezzo che trarrà un profitto lasciando ampio spazio ai caffè per vendere i tuoi cupcakes con un markup. Offri uno sconto sugli acquisti all'ingrosso dei tuoi cupcakes, quindi c'è un incentivo finanziario per le aziende a comprare di più. Promuovi tutti gli aspetti distintivi dei tuoi cupcakes, come i disegni stagionali personalizzati o gli ingredienti progettati per le persone con diete speciali.
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Elenca le attività che potrebbero essere potenziali clienti. Inizia in piccolo con caffè e ristoranti locali la cui selezione di dessert non è determinata da una sede distaccata. Man mano che la tua attività cresce, sarai in grado di avvicinarti alle grandi catene di caffè. I mercati alimentari locali che scelgono gli articoli da immagazzinare sono un'altra opzione.
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Crea una confezione campione di cupcakes. Per risparmiare sui costi, puoi includere uno o due cupcakes di dimensioni normali in una scatola da pasticceria con mini cupcakes di una varietà di gusti. Confeziona i cupcakes in modo coerente con il tuo marchio e dall'aspetto professionale. In sostanza, quando chiedi alle aziende di rifornire i tuoi cupcakes, ti stai offrendo di essere il loro fornitore di prodotti; devono sentirti affidabile e non li lasceranno con un posto vuoto sui loro scaffali.
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Porta i pacchetti campione alle attività nella tua lista. Chiedi di parlare con il gestore o il proprietario in ogni sede. Presentati e spiega la tua attività. Lascia la confezione campione, il biglietto da visita e il listino prezzi. Follow-up entro pochi giorni. Se visiti un luogo in cui la persona di contatto chiave non è disponibile, lascia il tuo biglietto da visita e visita di nuovo il luogo.
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Fornisci alle aziende cartelli che identificano i tuoi cupcakes. Il tuo marchio in negozio contribuirà ad aumentare il flusso di entrate della ristorazione. Se i caffè sono riluttanti a promuovere il tuo marchio in questo modo, chiedi se immagazzineranno i tuoi biglietti da visita vicino ai cupcakes. Un'altra opzione è offrire uno sconto sul prezzo all'ingrosso in cambio di questa pubblicità. Se segui questa strada, calcola prima i numeri per assicurarti di ottenere ancora un profitto.