Le applicazioni della tecnologia telefonica nel mondo della ristorazione possono coprire tutti i diversi tipi di strutture. Dai piccoli commensali ai franchising multi-location, il tipo di sistema telefonico utilizzato dal tuo ristorante dipende in gran parte dalle esigenze del tuo ristorante. Anche il budget gioca un ruolo importante, poiché le apparecchiature più specializzate fornite con un servizio professionale e piani di manutenzione costano più del semplice servizio telefonico domestico.
Telefoni KSU
I telefoni Key Service Unit (KSU) sono telefoni specializzati che di solito vengono utilizzati solo dalle aziende. Tutti questi telefoni sono cablati in posizione e devono essere installati da un professionista. I telefoni si collegano a un'unità centralizzata conservata in un ripostiglio o in un'altra area appartata nell'edificio del ristorante. Quell'unità viene quindi collegata al mondo esterno e all'apparecchiatura del fornitore di servizi telefonici. Queste unità non richiedono solo un'installazione specialistica, ma richiedono anche la creazione di un piano di assistenza e manutenzione con un'azienda specializzata in questi tipi di telefoni. Se il tuo ristorante necessita tra le 5 e le 40 linee telefoniche e desideri la possibilità di comporre interni all'interno dell'edificio, questo è il tipo di sistema telefonico di cui hai bisogno.
Telefoni non KSU
Il telefono di casa è un telefono non KSU, così come tutti gli altri telefoni standard che è possibile installare da soli in casa. Finché il ristorante è cablato per il servizio telefonico e hai attivato il servizio con una compagnia telefonica locale, puoi utilizzare qualsiasi telefono non KSU che desideri. Se il tuo ristorante è molto piccolo, ha bisogno di meno di cinque linee e ha un budget limitato, questo è molto probabilmente il tipo di servizio telefonico di cui ha bisogno il tuo ristorante. L'aggiunta di linee separate all'interno dell'azienda funziona in modo molto simile all'aggiunta di linee separate a casa. La tua compagnia telefonica potrebbe addebitare tariffe diverse per le linee aziendali rispetto alle linee residenziali, quindi verifica con loro le informazioni applicabili se hai bisogno di più di una linea.
Sistemi PBX
Se il tuo ristorante è molto grande o fa parte di un franchising di ristoranti con molte sedi che desideri collegare in rete, considera un sistema PBX (Private Branch Exchange). Come i sistemi KSU, un sistema PBX collega in rete tutte le linee telefoniche di un'azienda e deve essere installato e gestito da un professionista. A differenza di un sistema KSU, è possibile installare un singolo sistema PBX per coprire più sedi di un'azienda o più di 40 linee rispetto a un sistema KSU in grado di gestire.
Sistemi VoIP
Il servizio telefonico Voice over Internet Protocol (VoIP), offerto da società tra cui Vonage e BroadVoice, consente di effettuare chiamate telefoniche utilizzando una connessione Internet invece di affidarsi al servizio telefonico tradizionale. In molti casi, le società di servizi telefonici VoIP offrono tariffe inferiori rispetto al servizio telefonico tradizionale e possono coprire sia i clienti domestici che quelli aziendali. Come il servizio telefonico tradizionale, il costo effettivo dipenderà dai servizi e dai fornitori disponibili nell'area del tuo ristorante. Inoltre, se il servizio Internet è scadente o irregolare nella posizione del ristorante, il servizio telefonico avrà gli stessi problemi.
Considerazioni
Le principali considerazioni da fare quando si sceglie quale sistema telefonico è giusto per la propria azienda dovrebbero essere le proprie esigenze e il budget disponibile. Se scegli di utilizzare un sistema KSU o PBX, verifica con le società di apparecchiature telefoniche aziendali che stai valutando se offrono piani di leasing o finanziamenti speciali per l'apparecchiatura. Se hai bisogno dell'attrezzatura ma non puoi acquistarla a titolo definitivo, il noleggio dell'attrezzatura telefonica potrebbe essere un'opzione. Se il tuo ristorante è piccolo ma ti aspetti che diventi più grande, inizia con l'opzione di telefono meno costosa che soddisferà le tue esigenze. Puoi sempre eseguire l'upgrade in un secondo momento quando la tua attività è in espansione e hai bisogno di apparecchiature più potenti. Non spendere tutti i tuoi soldi per un sistema telefonico più potente del necessario prima di avere abbastanza clienti da aver bisogno di quell'attrezzatura pesante.