Se sei un fanatico del gelato che ama le persone, un'azienda di gelati può essere un'ottima start-up. A seconda del budget, questa attività può essere gestita da un carrello, un camion o una vetrina. Secondo Entrepreneur, le gelaterie possono essere piuttosto redditizie, portando fino a $ 50,000 solo durante i mesi estivi. Prima di aprire le porte al pubblico, assicurati di avere un business plan, un concept originale che ti distingua dalla concorrenza e la corretta licenza.
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Crea un business plan per la tua gelateria. Cerca altre gelaterie locali e determina cosa distingue ciascuna dalle altre. Decidi se vendere il gelato artigianale o crearne uno tuo. Considera come puoi differenziare la tua azienda dalle attività esistenti offrendo prodotti fatti in casa, sapori più originali, prelibatezze o servizi di catering. Considera la possibilità di utilizzare un camioncino dei gelati, uno stand o un carrello mobile se questi non esistono nella tua zona o se sei interessato a gestire l'attività su base stagionale. Determina l'attrezzatura e le forniture di cui avrai bisogno e quanto ti costerà avviare la tua attività. Dai alla tua azienda un nome che enfatizzi ciò che rende speciale la tua azienda, che si tratti di sapori gourmet o esotici, gelato artigianale o servizio cordiale.
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Concedi in licenza la tua attività di gelato. Visita il sito web del governo del tuo stato per accedere alle informazioni su dove puoi ottenere le licenze appropriate per la tua attività di gelato. Visita la divisione delle licenze commerciali della tua città, il dipartimento della salute, l'agenzia delle imposte sulle vendite e il dipartimento del lavoro statale per ritirare i moduli necessari. Aspetta di ricevere la tua licenza commerciale prima di iniziare a vendere il gelato.
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Trova un'ottima posizione. Scegli uno spazio che riceva molto traffico veicolare e pedonale. Evita di aprire la tua attività vicino alla concorrenza. Assicurati che ci sia spazio sufficiente per la produzione di gelati, posti a sedere se il tuo negozio sarà cenare in casa piuttosto che senza ascensore e un luogo comodo per i drop-off delle consegne. Se gestirai la tua attività da un carrello, considera dove attireresti il maggior numero di clienti, se vicino a strutture ricreative, spiagge, piscine o altre attrazioni.
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Raccogli attrezzature e provviste. Le tue esigenze di attrezzatura varieranno a seconda della complessità del tuo negozio. Assicurati di avere un armadietto per il gelato, lavandini, contenitori a secco, frullatori, macchine per soft service, scalda caramelle, registratori di cassa, macchine per carte di credito e congelatori. Cerca grossisti di gelati se non realizzerai i tuoi prodotti. Ordina campioni e seleziona un'ampia varietà di gusti. Cerca online la migliore offerta su carrelli mobili piccoli e camion già rinnovati per la vendita di gelati. Chiedi al tuo reparto sanitario informazioni su eventuali normative speciali per il tuo negozio.
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Promuovi la tua attività. Unisciti alla tua camera di commercio locale e ad altre organizzazioni imprenditoriali locali poiché la tua iscrizione potrebbe darti il diritto di aiutare con la tua inaugurazione. Crea volantini colorati con elenchi dei tuoi prodotti e servizi e pubblicali nelle bacheche locali. Pubblica annunci nel tuo giornale locale e online e crea una fan page sui siti di social network per spargere la voce. Tieni una grande apertura in cui offri campioni gratuiti dei tuoi sapori e altre attività. Distribuisci coupon per invogliare nuovi clienti a visitare il tuo negozio.