Secondo Robert Nordseick, esperto di molluschi e scrittore di Mollusks.at, i francesi mangiano 40,000 tonnellate di lumache all'anno, la maggior parte delle quali sono lumache "Cornu aspersum". In tutto il mondo, tuttavia, vengono utilizzati molti tipi con risultati variabili a causa della mancanza di una dieta controllata da parte della lumaca. Ci sono milioni di dollari spesi ogni anno per acquistare lumache allevate in fattoria per questo uso. Con un'attenta pianificazione puoi trarre profitto da questo mercato di nicchia e aprire la tua fattoria commerciale di lumache.
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Contatta il segretario di stato del tuo stato e stabilisci una licenza per l'imposta sulle vendite. Ottieni un numero di identificazione del datore di lavoro da IRS.gov in modo da poter assumere dipendenti e creare un conto corrente aziendale. Contatta il governo locale per concordare i permessi. Alcune città potrebbero richiedere un'ispezione del tuo allevamento.
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Richiedere un permesso reso necessario dalla legge federale sui parassiti vegetali tramite l'ufficio locale del dipartimento dell'agricoltura. Questo atto regola il trasporto di parassiti come le lumache.
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Individua una vasta area per sistemare le scatole oi contenitori delle lumache. Nordseick consiglia non più di 20 lumache per pollice quadrato. Con questo in mente, acquista o costruisci diversi contenitori lunghi e rialzati simili a fioriere. Fissare intorno ai contenitori con una recinzione a rete per prevenire i parassiti terrestri.
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Controlla il pH. Deve essere circa 7. Aggiustalo con il lime se necessario. Aggiungi carbonato di calcio al terreno per prepararlo come indicato dall'etichetta.
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Pianta trifoglio, cavolo e legumi nel terreno e coltiva fino a raggiungere la maturità. Questo servirà da cibo e da copertura per le lumache. Fornire una copertura aggiuntiva come vasi di fiori o tronchi per prevenire lo stress delle lumache.
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Innaffia il terreno e controllalo con un misuratore di umidità. L'umidità dell'aria dovrebbe essere compresa idealmente tra il 75 e il 95 percento. Usa un idrometro per verificare l'umidità.
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Acquista parecchie libbre di lumache Cornu Aspersum, Helix Aspersa o Helix Pomatia da un allevatore rispettabile. Questi possono essere spediti direttamente alla tua fattoria. Gli Helix Pomatia sono migliori da mangiare in quanto sono più grandi, ma sono più difficili da allevare. Helix Aspersa sono comuni per l'allevamento di aziende agricole. Puoi anche raccoglierli gratuitamente da coltivatori di carciofi e agrumi.
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Metti delicatamente le lumache nei recinti. Copri i contenitori con una rete e mantieni il terreno umido. Verifica che le lumache abbiano un nascondiglio adeguato, soprattutto dal sole caldo.
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Monitora la popolazione della lumaca. Le lumache sono ermafroditi, nel senso che possiedono organi sessuali di entrambi i sessi e non richiedono un partner per accoppiarsi. Le uova impiegano circa 25 giorni per schiudersi. Non consentire la sovrappopolazione.
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Raccogli le lumache per la vendita. Le lumache resisteranno naturalmente a spostarsi su altre tracce di lumache, quindi rimuovile se necessario per consentire un movimento adeguato e vendile alla rinfusa come richiesto dal tuo acquirente. Spedire nel tardo autunno o all'inizio della primavera imballato in sacchi di ghiaccio. Pratica piccoli fori nel contenitore di spedizione.
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Mantieni le lumache al caldo in inverno. Si ibernano a 45 gradi e smettono di crescere a 50 gradi. Utilizzare lampade termiche o spostare i contenitori all'interno.