La precisione del tuo budget può creare o distruggere il tuo nuovo hotel. Se sovrastimi le vendite o sottostimi i costi, potresti esaurire le tue riserve finanziarie prima di iniziare a realizzare un profitto. Prima di stabilire un budget, è necessario avere un'idea chiara del tipo di hotel che si intende aprire: un hotel di lusso che si rivolge a chi viaggia per lavoro richiede un budget diverso da un hotel per il turismo di classe media. Quando si conosce l'ubicazione dell'hotel e si definisce il segmento di mercato a cui si intende rivolgersi, è possibile avviare le necessarie ricerche di mercato.
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Elenca gli hotel che operano nella stessa area in cui aprirà il tuo e che soddisfano lo stesso gruppo demografico. Ricerca le loro prestazioni. Annota voci come la durata del soggiorno degli ospiti, le entrate per ospite e per camera, quante prenotazioni last-minute ottengono, le tariffe di cancellazione e mancata presentazione e qualsiasi altra informazione disponibile. Il tasso di occupazione - la percentuale di camere affittate - e il ricavo medio per camera sono le metriche più importanti del settore. Le fonti di informazioni sul mercato locale includono uffici del turismo statali e regionali, gruppi del settore alberghiero, rapporti finanziari di aziende concorrenti e guide di viaggio e alloggio. I gestori di hotel che non sono in concorrenza diretta con te potrebbero essere un'altra fonte preziosa.
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Indicare i costi sostenuti dagli hotel stabiliti. I costi importanti includono personale, manutenzione, cibo, lavanderia, utenze, tasse, mobili, operazioni Internet, computer e altre apparecchiature. Calcola il budget del tuo primo anno in base ai costi standard adeguati a tutto ciò che rende il tuo hotel diverso. Se intendi essere l'unico hotel in città con un ristorante a quattro stelle, i costi del cibo non saranno all'altezza della concorrenza.
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Confronta i punti di forza e di debolezza del tuo hotel con quelli dei tuoi concorrenti. Se il traffico automobilistico è importante nel tuo mercato e sei il primo hotel visibile quando le auto lasciano l'autostrada, questo è un punto di forza. Se i conducenti superano una mezza dozzina di hotel prima di raggiungerti, ciò ti dà una posizione più debole. Un servizio superiore, un hotel più nuovo e più bello o più servizi possono aumentare la tua forza.
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Proiettate i vostri tassi di occupazione per il primo anno, sulla base del vostro studio di hotel comparabili, adeguati ai vostri punti di forza o di debolezza. Imposta le tariffe delle camere in base alle tariffe della concorrenza e al tuo livello di qualità comparabile. Scrivi le cifre in una formula per determinare il reddito annuale: (tasso di occupazione annuale) X (numero di camere) X (giorni di apertura) X (tariffa giornaliera).
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Confronta il tuo reddito previsto e le tue spese. Se prevedi di andare in pareggio - il reddito copre i costi - dopo alcuni mesi, hai bisogno di riserve di liquidità sufficienti per coprire i costi fino a quel momento. Se le tue entrate sono costantemente sotto le spese, inizia a cercare modi per ridurre i costi o aumentare le entrate.