I catering aiutano individui, famiglie e aziende a realizzare una serie di eventi, inclusi eventi relativi a compleanni, lauree, matrimoni e promozioni aziendali. I dipendenti che lavorano per le aziende di catering devono soddisfare i requisiti e le aspettative della posizione per garantire e continuare a lavorare. Questo aiuta i ristoratori a garantire che continuino a fornire un servizio di prim'ordine durante i loro eventi.
Requisiti professionali
I dipendenti del catering aiutano con un'ampia varietà di attività per aiutare le società di catering a preparare e servire eventi. Aiutano a preparare i tavoli per il posizionamento di cibi e bevande. Ciò include il posizionamento della biancheria, dei vassoi riscaldanti, dei piatti e degli utensili in posizioni appropriate. Alcuni addetti alla ristorazione possono lavorare come chef, come pasticceri, se qualificati e aiutano a preparare il menu e il cibo per l'evento. Altri dipendenti del catering possono aiutare a trasportare e servire il cibo. L'esecuzione di questi compiti soddisfacendo le esigenze degli ospiti richiede un'attenta aderenza alle politiche e alle procedure stabilite dal datore di lavoro.
Interazione con il cliente
I catering spesso applicano politiche rigorose quando si tratta di dipendenti che interagiscono con clienti e ospiti. La maggior parte delle politiche si riferisce al rispetto dell'etichetta del cliente, proprio come faresti nella maggior parte delle interazioni aziendali. Ciò include salutare i clienti e gli ospiti in modo educato e amichevole. Altre politiche riguardano l'offerta di aiutare gli ospiti e i clienti quando necessario e l'astensione dall'uso di dispositivi elettronici personali, come i telefoni cellulari, durante l'orario di lavoro, in particolare durante un evento.
Forma
I ristoratori possono richiedere uniformi per tutti i dipendenti o solo per posizioni specifiche. I dipendenti della ristorazione dovrebbero mantenere le uniformi pulite e in ordine in ogni momento. Inoltre, i ristoratori si aspettano che i dipendenti arrivino a lavorare puliti e curati. A seconda del singolo fornitore, ai dipendenti potrebbe essere richiesto di coprire i tatuaggi. Altre politiche e procedure relative all'aspetto includono la limitazione dell'uso di acque di colonia e profumi pesanti e il mantenimento dei capelli legati o reticolati per soddisfare le normative del dipartimento sanitario.
Altre politiche
Le società di catering hanno politiche rigorose relative alla puntualità e all'assenza. Il successo dell'evento e la soddisfazione del cliente e degli ospiti sono direttamente collegati alla garanzia che l'evento sia dotato di personale adeguato. I dipendenti della ristorazione responsabili della preparazione e della manipolazione degli alimenti devono attenersi alle rigide normative del dipartimento sanitario per la sicurezza alimentare. Ciò include garantire che il cibo rimanga a una temperatura sicura durante l'evento e sostituire il cibo a buffet in modo corretto.